朝掘り竹の子2kgセット【送料別】

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早くも採れ始めた春の味覚

まだ土の中にあるものを掘った

早春タイプの竹の子は

風味が強く柔らかい

あくも少ない貴重な竹の子です。

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※あく抜き用の米ヌカもお付けします。

※出来るだけ泥は落とした状態で出荷しますが、

多少の泥つきでの出荷となります。

品種は孟宗竹、もちろん島根県産です。


竹の子は植物繊維が豊富なため、

便秘や大腸ガンの予防に効果があります。

また、カリウムも豊富なため、

むくみや高血圧にも効果があります。

美味しくて体に良い竹の子、この機会にぜひ(^-^)


【重要】この商品は予約販売となります。

収穫量が安定しないため発送まで

お時間を頂く場合がございます。


【あく抜き】

・たっぷりの水に一握りのヌカを加え、

食べやすい大きさに切った竹の子を茹でる。
※目安は、孟宗・・・1時間以上、淡竹、真竹・・・20分程度
・串が刺さる程度に柔らかくなったら火を止める。
※すぐに取り出さない!竹の子が崩れたり、あくが残ります。
・火を止めたらしっかりと冷ます。
・ヌカを洗い落として調理または保存する。

【保存】
・水を入れたタッパーで冷蔵保存
※毎日水を入れ替えて5日程度
・真空パック(冷蔵)
※1~2か月程度
・真空パック(冷凍)
※4カ月程度

  • 価格:2,700円
  • 在庫数 : 2 セット
  • 注文数:

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